麹を混ぜる

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みそ作り（麹を混ぜる）

麹は生き物なので、当日購入します。

市内にある麹を売る店

あった！

その名も「麹」

麦、米、それに麹をブレンド。

蒸して広げて数時間後、充分冷めてから。

袋につめて１～２日寝かす。

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