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みそ作り(準備)





米、大豆、そして、丸麦



簡易式のかまど

燃料は、剪定して干した松葉、山から切り出した薪


水にさらした丸麦。


かつては、毎朝、各家庭から白い炊ぎの煙が上がっていた。



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